تمام فرآیند جمع آوری اخبار به صورت خودکار انجام می گیرد. مسئولیت صحت محتوای این خبر بر عهده خبرگزاری منبع و منتشر کننده آن است.با این وجود در صورتی که به محتوای این خبر اعتراض دارید می توانید از طریقاین لینکما را مطلع کنید.
منبع:نامه
دسته:دسته بندی نشده
کد خبر:13750912
۱۳۹۶/۱۰/۲۴ ۰۴:۰۷

این مواد غذایی را در ظرف‌های چدنی نپزید!

مواد غذایی اسیدی مانند گوجه‌فرنگی می‌توانند بعد از پختن یا سرخ شدن درون تابه‌های چدنی، طعم نامطلوبی بگیرند و حتی روی خود تابه چدنی نیز تاثیر منفی بگذارند.
این مواد غذایی را در ظرف‌های چدنی نپزید!

به گزارش نامه نیوز همه ما به تابه‌های چدنی علاقه داریم، اما معمولا نمی‌دانیم که پختن بعضی از غذاها در این تابه‌ها می‌تواند طعم نامطلوبی به آن‌ها بدهد، خود ظرف را خراب کند و حتی تمام تلاش شما برای طعم‌دارسازی غذاها را بی‌ثمر بگذارد. در ادامه با مواد غذایی نامناسب برای تابه‌های چدنی آشنا می‌شویم.

گوجه‌فرنگی و مواد حاوی آن

مواد غذایی اسیدی مانند گوجه‌فرنگی می‌توانند بعد از پختن یا سرخ شدن درون تابه‌های چدنی، طعم نامطلوبی بگیرند و حتی روی خود تابه چدنی نیز تاثیر منفی بگذارند. محققان می‌گویند که حتی احتمال دارد که شما در صورت استفاده از تابه چدنی برای پختن گوجه‌فرنگی یا آماده‌سازی سس ماکارونی، طعم فلز را موقع خوردن احساس کنید. به همین دلیل، باید از تابه‌های فولادی ضدزنگ (stainless steel) به‌ جای تابه‌های چدنی کمک بگیرید.

گوشت قرمز طعم‌دارشده با سرکه

استفاده از تابه چدنی برای پختن مواد غذایی طعم‌دارشده با سرکه، خصوصا گوشت قرمز، اصلا ایده خوبی نیست. اسید موجود در سرکه یا ترکیبات اسیدی دیگر می‌تواند مقادیر کمی از فلز چدن را به درون غذا انتقال بدهد و در نتیجه طعم غذا را خراب کند.

دسرها

از جنبه نظری، بسیاری از دسرها در تابه‌های چدنی واقعا خیلی خوب آماده می‌شوند. این تابه‌ها و ظرف‌ها، لبه‌های تردی به دسرهای کیکی می‌دهند و حتی می‌توان آن‌ها را مستقیما درون فِر گازی گذاشت. با این‌ حال، اگر شما از تابه چدنی برای تهیه غذاهای دارای طعم تند یا انواع طعم‌های غلیظ استفاده کرده باشید، این طعم موقع تهیه دسر حتما به درون آن انتقال می‌یابد و طعم دسر را تغییر می‌دهد. بنابراین، بهترین کار این است که چند تابه چدنی بخرید و یکی از آن‌ها را برای تهیه غذاهای حاوی سیر و فلفل یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده کنید، و یکی دیگر از آن‌ها را برای تهیه دسرهای شیرین.

املت

غذاهایی مانند املت یا تخم‌مرغ می‌توانند به سطح تابه‌های چدنی بچسبند، مگر این‌که شما از تابه‌های کاملا نچسب و دارای لایه‌های محافظتی استفاده کنید. چسبیدن املت یا تخم‌مرغ به تابه چدنی نه‌تنها خوردن غذا را سخت می‌کند، بلکه شستن تابه چدنی را هم دشوار می‌سازد و در این روند حتی ممکن است که مقداری از فلز تابه هم جدا شوند. بنابراین، همیشه از تابه‌هایی استفاده کنید که کاملا نچسب هستند و غذاهایی مانند املت اصلا به لایه‌های درون آن‌ها نمی‌چسبند.

بیشتر بخوانید: کدام یک از ظروف غذاخوری برای سلامتی بهتر هستند؟

ماهی

درست مانند تخم‌مرغ، ماهی نیز می‌تواند به تابه‌های چدنی بچسبد. این چسبیدن معمولا به اندازه‌ای شدید است که جداسازی ماهی از تابه را سخت می‌کند و عمدتا هم به جدا شدن تکه‌هایی از فلز تابه منجر می‌شود. بنابراین، همواره از تابه‌های کاملا نچسب یا ظروف لعابدار برای آماده‌سازی انواع ماهی‌ها مانند سالمون، قزل‌آلا، تیلاپیا و کاد استفاده کنید.

منبع:سلامتیسم


#مواد #غذایی #ظرف‌های
این خبر را به اشتراک بگذارید
related-image


تغییر شیوه برگزاری اردوهای تیم ملی فوتسال/ سفر به برزیل قطعی است بررسی نقش اعتکاف در بهزیستی روان‌شناختی دانشجویان زلزله 3.5 ریشتری سومار را لرزاند دعوت از عراق برای شرکت در کنفرانس سوچی برخی از نمایندگان در برابر تشر، تهدید و یا معامله از وظایفشان کنار می‌کشند/ کاستی‌های کشور نتیجه نبودن روحیه بسیجی در مسوولین است کنایه‌های تند مصباح یزدی: برخی خود را باسوادتر از رهبری می‌دانند چون مثلا دکترا دارند دستگیری فروشنده مشروبات الکلی در ولنجک جولان آبمیوه‌های عربی و قاچاق در بازار روزنامه‌های ورزشی سوم بهمن ماه سایه گزارش آکسفام بر نشست داووس باشو در انتهای راه آبی! / آلن دلون پرسپولیس در مسکن مهر +تصاویر مسئول دبیرخانه کانون‌های مساجد یزد با امام جمعه موقت یزد دیدار و گفت و گو کرد امام جمعه موقت یزد: هدف گذاری و احیای کارکردهای مساجد، لازمه فعالیت‌های محتوایی در مساجد محسن افشانی بالاخره از همسرش رونمایی کرد +عکس شهرک راهبردی «ابوالظهور» در ریف ادلب آزاد شد فیلم | جشنواره جهانی برف و یخ در چین توئیت مدافع پرسپولیس درباره بازیکنان استقلال+عکس اصلاحات اقتصادی شرط منطقه یورو برای اعطای وام به یونان 2 زخمی در حادثه برخورد پراید با اتوبوس روستای آبیز تبدیل به شهر شد اولین فستیوال بازی‌های هدفمند ویژه دانش آموزان دوره ابتدایی آخرین مرحله جشنواره صبحانه سالم در دبستان شهید آیت دوره اول برگزار شد ترامپ به داووس می‌رود صفحه اول روزنامه‌های امروز (عکس) افشای خیریت محرومیت طارمی و پرسپولیس +عکس و فیلم فیلم/ شعر خوانی ویژه ولادت حضرت زینب زلزله 4.5 ریشتری لومار ایلام را لرزاند مثلث مرگ بر سر مردم خوزستان/ آقای روحانی و معاون اول هنوز هم گریه می‌کنید؟ گویا برای برخی هنوز انتخابات تمام نشده است / نباید بذر نا امیدی در جامعه کاشت روزنامه شرق: سخنان وزیر دفاع در باره خروج نیروهای مسلح ازکار اقتصادی ابهام دارد/قرارگاه خاتم می‌ماند نتانیاهو: اگر برجام اصلاح نشود، باید نابود شود زلزله 4.5 ریشتری حوالی "لومار" ایلام را لرزاند کمبود ارز نداریم، نوسانات ارز بلند مدت نخواهد بود/امنیت، آزادی، آرامش و پیشرفت تعهد من به مردم است راکت دقیق زن لبیک یک اهداف تعیین شده را مورد اصابت قرارداد لایحه موافقتنامه انتقال محکومین بین ایران وسریلانکا به مجلس ارسال شد پیشگیری قبل از درمان هدف اصلی کمیته باورهای دینی در سپاه فتح تحلیل داستان اصحاب کهف/ عجیب‌تر از سوال موگرینی: قدس باید پایتخت دو کشور باشد ترامپ در اجلاس داووس شرکت می‌کند توییت ضدایرانی دفتر نمایندگی آمریکا در سازمان ملل واکنش کلانتری به خبر حذف بودجه گرد و غبار متلک فردوسی‌پور به سرعت اینترنت در ایران 8 روش مبارزه با خستگی ساق پا ثانیه‌های نفس گیر نجات دختری 2 ساله +عکس دروغ جنجالی طارمی و طاهری به فیفا! تلاش مضاعف کمیسیون تلفیق برای رفع نیازهای جامعه در لایحه بودجه 97 برخی کارگردان‌ها تمایل ندارند فیلم اولی‌ها موفق شوند/ زمان اکران مناسبی به «پل خواب» نرسید روانشناسی رفتاری دونالد ترامپ در برخورد با برجام به وقت شام قطعاً به جشنواره فیلم فجر می‌رسد/روزهای سخت پیش از جشنواره برای تهیه کننده امپراتور جهنم+عکس اقدامات استانداری خوستان برای مقابله با ریزگردها؛ از رها سازی آب تا مالچ‌پاشی و نهال‌کاری 320 هزار هکتار زمین
جزئیات حمله به چند روحانی در قم | ضارب دستگیر شد بررسی حادثه آتش سوزی در شهرداری منطقه 12 دستگیری باند سرقت طلافروشی در یافت آباد افزایش تزریق دلار به بازار دستگیری 4 سارق طلافروشی در یافت آباد شرط دولت و مجلس برای مردم/ تکلیف یارانه‌ها مشخص شد توضیحات حراست شهرداری تهران درباره حادثه آتش سوزی در ساختمان شهرداری منطقه 12 گفت‌وگو حسن روحانی با رشیدپور را امشب ببینید مرگ هولناک داماد مقابل چشمان عروس معاون اداری مالی سابق دانشگاه پیام نور بازداشت شد طرح/ ولادت حضرت زینب (س) جدیدترین قیمت دلار، یورو و درهم در بازار آزاد؛ دوشنبه دوم بهمن 96/ توصیه سیف به مردم: در بازار ارز سرمایه گذاری نکنید پلیس زودتر از سارقان مسلح به طلافروشی رسید حمله به یک روحانی در قم+ عکس تصاویر/ وداع با پیکر مطهر شهید مدافع حرم «محمد معافی» شب گذشته: شهرداری منطقه 12 به آتش کشیده شد مجری امشب گفت و گو با رئیس جمهور مشخص شد خودکشی، پس از قتل خواهر زاده پخش زنده سخنان رییس‌جمهور از 3 شبکه رشید پور، مجری گفت و گوی تلویزیونی با روحانی «رضا رشیدپور» مجری گفت وگوی زنده تلویزیونی امشب «روحانی» با مردم تصاویر: ضرب و شتم چند روحانی توسط جوانی در قم ارسال دو لایحه توسط روحانی به مجلس جزئیات حمله به دو روحانی در قم +عکس وداع با پیکر فرمانده شهید مدافع حرم، «محمد معافی» +عکس جدیدترین قیمت دلار، یورو و درهم در بازار آزاد دوشنبه دوم بهمن 96/ دلار مبادله‌ای ارزان شد آتش گرفتن ناگهانی یک اتوبوس در شهرری + تصاویر تعطیلی مدارس هشت شهرستان خوزستان در نوبت بعدازظهر سه شنبه میرمحمود موسوی: حال میرحسین موسوی مساعد است ترکیه پیشنهاد روسیه را رد کرد تصاویر حمله به دو روحانی در قم پلمب جعبه سیاه نفتکش سانچی امروز باز می‌شود رتبه 25 استان قم در زمینه پرداخت تسهیلات به مددجویان جزئیات حمله به دو روحانی در قم+ عکس گلچین مدیحه و مولودی حضرت زینب (س) رزمایش مشترک محمد رسول‌الله (ص) ارتش جمهوری اسلامی ایران آغاز شد دستگیری سارقان مسلح قبل از سرقت طلافروشی سامانه آنلاین مدیریت متمرکز حقوق و دستمزد دانشگاه آزاد ایجاد شد نتیجه‌گیری‌های سیاسی علیه ایران به سبک عادل‌الجبیر! التهابات بازار ارز کاهش یافت پیشنهاد 2 میلیاردی تیم اصفهانی به ستاره‌های پرسپولیس پخش زنده سخنان رییس‌جمهور از 3 شبکه حمله با بمب آتش زا به منطقه شهرداری تهران حمله با قمه به دو روحانی در قم + عکس نظر آیت الله قرائتی درباره کشتی مطلا مدارس چند شهر خوزستان فردا سه شنبه تعطیل اعلام شد حذف دوران تحصیل از سنوات بازنشستگی فرهنگیان؟ اخراج نمایندگان عرب‌تبار از کنست اسرائیل افسار گسیختگی نرخ ارز هدیه دوسالگی برجام به مردم/ سیف حرف زد دلار 200 تومان گران‌تر شد/ جزئیات سود چندهزارمیلیاردی واردکنندگان خودرو/ مدیریت اقتصادی دولت ترمز بریده رشیدپور؛ مجری گفت وگوی امشب روحانی است

تمام فرآیند جمع آوری اخبار به صورت خودکار انجام می گیرد. مسئولیت صحت محتوای این خبر بر عهده خبرگزاری منبع و منتشر کننده آن است.با این وجود در صورتی که به محتوای این خبر اعتراض دارید می توانید از طریقاین لینک ما را مطلع کنید.
message
near_me