تمام فرآیند جمع آوری اخبار به صورت خودکار انجام می گیرد. مسئولیت صحت محتوای این خبر بر عهده خبرگزاری منبع و منتشر کننده آن است.با این وجود در صورتی که به محتوای این خبر اعتراض دارید می توانید از طریقاین لینکما را مطلع کنید.
دسته:دسته بندی نشده
کد خبر:16338313
۱۳۹۷/۰۲/۲۷ ۰۰:۱۴

حساب و کتاب سفره افطار

حساب و کتاب سفره افطار

انگار انسان از هر چه منع شود، بیشتر به آن جلب می شود. مثلا فردی که به تازگی دچار دیابت شده است، تمام دنیا را از منظر قند و شکر می بیند و نوعی دلبستگی درونی به مصرف این نوع از مواد غذایی پیدا می کند. روزه داری و پرهیز از خوردن و آشامیدن هم، توجه افراد را بیشتر از هر موقع دیگری به موضوع خورد و خوراک، جلب می کند. اگر دقت کرده باشید، همین که ماه رمضان نزدیک می شود سیل پیامک ها در دنیای مجازی دست به دست می شود و باید و نباید های تغذیه ای در دو وعده سحری و افطاری را به مخاطبان گوشزد می کند. تقریبا بیشتر از نیمی از برنامه های مشاوره ای صدا و سیما و رادیو، با دعوت از کارشناسان تغذیه و دیگر پزشکان نیز به این موضوع مهم اختصاص می یابد. خلاصه با این که قرار است یک ماه روزه بگیریم همه جا حرف از خوردن است و خوردن! البته داستان خورد و خوراک رمضانی تنها به حرف خلاصه نمی شود؛ سبد خرید خانوارها و جیب سرپرستان آن ها، هم به خوبی حلول ماه مبارک رمضان را احساس می کنند. در واقع روزه داری در روزهای بلند و گرم، برای افرادی که توان بدنی مناسب ندارند، سخت و حتی گاهی طاقت فرسا می شود. این موضوع درباره روزه اولی ها و دانش آموزان روزه دار شدیدتر هم می شود. بر همین اساس، خانواده ها خود را برای پرتر و رنگین تر کردن سفره های سحری و افطاری توجیه می کنند. از آن جا که خرید و گردش در بازار در روز های گرم با زبان روزه بسیار دشوار است، بیشتر خانواده ها مایحتاج یک ماهه منزل را قبل از رمضان تهیه می کنند. این حال و هوای خوشمزه هم فرصت اقتصادی مناسبی برای کسبه و بازاری ها به وجود می آورد وبازار خرید اقلام خوراکی و نوبرانه های خاص رمضانی حسابی داغ می شود. البته نا گفته نماند، امسال با توجه به نوسانات بی سابقه در نرخ ارز، پیچ و خم های ایجاد شده در فرجام برجام و همچنین انتشار خبر های ضد و نقیض از احتکار برخی مواد توسط افراد سودجو و فرصت طلب، خانواده ها با احتیاط بیشتری پا به بازار می گذارند و به مدد حافظه خود سعی در پی بردن به میزان افزایش قیمت کالاهای خریداری شده نسبت به سال پیش دارند. در این شماره از دخل و خرج تلاش داریم ضمن شرح فواید پزشکی برخی از خوراکی های خاص سفره افطار، شما را در جریان چند و چون قیمتی آن ها نیز قرار دهیم.

 

خرما کپسول طبیعی مکمل غذایی
اسلام دین زیبایی و مهربانی است. تمام چیزهایی که برای روح و جسم آدمی مفید باشد و باعث رشد و سلامت فرد از نظر جسمانی و روانی شود، از نظر اسلام واجب و مستحب است و با آن که سود آن ها به صورت مستقیم به خود فرد برمی گردد، خداوند با طعم دلچسب ثواب آن ها را دلنشین تر کرده است. اما از آن طرف هر عملی که به جسم و جان آدم آسیب و ضرر برساند از سوی خداوند در محدوده مکروه تا معصیت دسته بندی می شود و خدا با اعمال تنبیه هایی در قالب گناه، بازدارنده مناسبی برای بندگانش ایجاد کرده است. به هر حال، همیشه در میان واجب ها و مستحب ها به دنبال مزیت آن ها برای جسم و جان تان باشید تا درستی این سخن را دریابید. در روایتی از پیامبر مهربانی ها آمده است که:«هر کس با خرمای حلال افطار کند، ثواب نمازش صد برابر می شود.» و حالا از فواید خوردن خرما در افطار بشنوید.
خرما را باید بهترین غذا برای روزه داران دانست. در ساعت های پایانی روزه داری، به دلیل کاهش ذخایر قند خون، فرد دچار کسالت، سستی و نبود تمرکز می شود. اگر کامتان را با این قند طبیعی شیرین کنید، بدنتان فقط کافی است، 20 دقیقه دیگر دوام بیاورد تا کمک های قندی قابل متابولیسم وارد سلول ها شود. خرما با داشتن ویتامین های A، B،C،E و املاح معدنی چون فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم مانند کپسول های مکمل غذایی عمل می کند. ازآن جاکه تمام خواص خرما دارای پسوند طبیعی است، سوخت و ساز آن در بدن نیز به سرعت و به صورت کامل انجام می شود. مصرف خرما در وعده افطار، با تنظیم اشتهای فرد، جلوی پرخوری را می گیرد. همچنین بدن را با خواص آنتی اکسیدانی اش در برابر بیماری های عفونی و غیر عفونی تقویت می کند. شاید بسیاری تنها دو یا سه نوع خرما را بشناسند و طعم آن ها را امتحان کرده باشند، اما جالب است بدانید که حدود 30 نوع خرما تا کنون شناسایی شده است که هر کدام مانند اثر انگشت آدم ها با هم متفاوت و دارای خواص منحصربه فردی هستند. در این مجال کوتاه تنها سه نوع خرمای پرطرفدار را بررسی می کنیم.
خرمای مضافتی: در همه سوپر مارکت ها حتما دو تا سه جعبه از این نوع خرما وجود دارد. بیشتر ایرانی هایی که در نزدیکی نخلستان ها زندگی نمی کنند، تنها طعم این نوع خرما را چشیده اند. قیمت هر کیلو از این خرما حدود 13 هزار تومان است.
خرمای خشک زاهدی: در بیشتر مغازه های خواربار فروشی کیسه های خرمای خشک و طلایی زاهدی به خریداران چشمک می زند. طعم شیرین و دلنشین این خرما در کنار استفاده راحت تر نسبت به نوع مضافتی اش، باعث شده جای خوبی در سفره و جیب ایرانیان برای خود باز کند. قیمت این نوع خرما که بیشتر به صورت فله ای عرضه می شود حدود 9هزار تومان است.
خرمای پیارم: خرمای پیارم چند سالی می شود که به دلیل فواید خاصش، بر سر زبان ها افتاده است و لقب شفا بخش ترین و البته گران ترین خرمای ایرانی را به خود اختصاص داده است. نوع درجه یک این خرما بیشتر به صورت بسته بندی با قیمت 30 تا 40 هزار تومان برای هر کیلو در فروشگاه ها به فروش می رسد.

 

اعجاز سلامتی در سبزی خوردن
فرد روزه دار با کاهش زیاد مایعات در بدن مواجه می شود و همین موضوع دستگاه گوارش او را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. مشکلات شایع گوارشی در روزهای ماه رمضان مانند یبوست، دل درد و نفخ و ریفلاکس معده، بعد از افطار قابل رفع است. سبزیجات با آب نهفته درون بافتی شان در میان لقمه های نان و پنیر به کمک دستگاه گوارش خشک شده تان می آیند. آن ها علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن، کارکرد دستگاه گوارش را هم تنظیم می کنند. بشقاب سبزی خوردن شما با توجه به سلیقه و حوصله تان در پاک کردن سبزی می تواند بسیار متنوع باشد. هر کدام از این برگ های سبز و معطر برای خودش دنیایی از خواص و فواید دارد که در ادامه تنها بخشی از این فواید را شرح می دهیم.
ریحان، گل سر سبد هر بشقاب سبزی است. شاید کمتر کسی باشد که طعم لذیذ ریحان با کباب به مذاقش خوش نیاید. به هر حال، خوردن این سبزی شگفت انگیز یکی از راه های درمان یبوست و سردرد های میگرنی است که در زمان روزه داری زیادتر می شود.تره، سبزی بی ساقه و تمام برگ نیز جزو جدا نشدنی بشقاب سبزی خوردن است. اگر از طعم تند و تیز تره زیاد خوشتان نمی آید و لقمه های تان را از وجودش محروم می کنید، باید بدانید که شما خود را از خواص ادرار آور و دفع سموم این سبزی تند و تیز محروم کرده اید. مصرف تره علاوه بر کاهش فشار و کلسترول بد خون، معده را هم در برابر مشکل سوء هاضمه بیمه می کند.
شاهی یک برگ و هزار خاصیت؛ شاهی با برگ هایی سرشار از ویتامین های A، C خاصیت آنتی اکسیدانی زیادی دارد. خواص اعجاب آور شاهی، در بهبود بیماری های کلیوی غیر قابل چشم پوشی است. اگر در سال های قبل به دلیل بیماری نقرس و دردهای مفصلی متعاقب آن از روزه داری منع شده اید و امسال قصد گرفتن روزه دارید، از خوردن شاهی غافل نشوید.
نعناع سبزی که عرقش بیشتر از خودش آشناست. مهم ترین خاصیت نعناع در تنظیم دستگاه گوارش و مسکن درد های آن است. علاوه بر این با خاصیت نشاط آوری اش، کسالت بعد از افطار را تا حد زیادی از بین می برد.
تربچه، نگین سرخ سبزی خوردن است. شما می توانید با خوردن این قرمزهای نقلی، وظیفه تنظیم سوخت و ساز بدن تان را به آن ها محول کنید. آن ها علاوه بر این کار، گردش خون را هم بهبود می بخشند. بماند که ویتامین C هم به کمک دهان تان برای مبارزه با پیوره و دیگر آفت های دهانی می آید که در روزهای روزه داری بلای جان دهان می شوند.
این همه از خواص سبزی ها سخن گفتیم ولی هنوز به بحث داغ قیمت آن نپرداخته ایم. یک کیلو سبزی خوردن حدود سه هزارو 200 تومان برای تان آب می خورد. اما اگر زمان یا حوصله کافی را برای پاک کردن و شستن سبزی ندارید و از طرفی هم نمی خواهید سفره تان از برکت این مواهب طبیعی خالی بماند، می توانید سبزی های پاک و شسته شده بسته بندی تهیه کنید. البته باید برای هر یک کیلو سبزی پاک و ضد عفونی شده حدود هفت هزارو 500 تا هشت هزار تومان به جیب مبارک فشار بیاورید. این قیمت با توجه به دور ریز آشغال سبزی در خرید سبزی پاک نشده خیلی هم غیر منصفانه به نظر نمی رسد.

 

شله، حلیم، آش و سوپ
صرف غذاهای ملین در وعده افطار به دلیل غلیظ بودن اسید معده، بسیار توصیه شده است. در میان غذاهای آبکی شله و حلیم جایگاه ویژه ای میان خوش خوراک ها دارند. این دو خوراکی خوشمزه به دلیل سرشار بودن از ترکیبات نشاسته ای و پروتئینی، یک غذای کامل شناخته می شوند. حلیم به سرعت جذب بدن می شود و قند خون را تنظیم می کند. از آن جایی که پخت حلیم در منزل کاری سخت و البته زمان بر و حرفه ای است، بیشتر خانواده ها حلیم سفره افطارشان را از آشپزخانه ها تهیه می کنند. بنابراین هر سال و با شروع ماه رمضان قیمت مصوب حلیم و شله اعلام می شود. امسال قیمت حلیم کیلویی 12 هزار تومان و شله کیلویی 13 هزار تومان اعلام شد. البته نا گفته نماند که همین سطل حلیم با افزودن القابی چون: اعلا، مجلسی، سنتی و سفارشی گران تر می شود تا جایی که کیلویی 15 تا 17 هزار تومان هم به فروش می رسد.
آش و سوپ هم از جمله غذاهای ملین و توصیه شده برای افطار است. سوپ جو به خاطر داشتن جو، خواص درمانی در تنظیم هورمون های اشتها آور دارد. این خوراک لعاب دار در مقایسه با دیگر دوستان آبکی اش، قیمت کمتری دارد و کیلویی سه تاشش هزار تومان به فروش می رسد. اما آش که طرفداران خودش را دارد و رونق آن چه در ماه رمضان و چه غیر رمضان از سکه نمی افتد، نزدیک افطار با قیمت 10هزار تومان برای هر کیلو فروخته می شود. البته باید توجه داشت که کارشناسان تغذیه در کنار این همه تعریف و تمجید از خواص غذاهای آبکی، به طور جدی توصیه می کنند که باید از مصرف زیاد و در حجم بالای این نوع غذاها، به دلیل بروز مشکل نفخ پرهیز کرد.

 

زولبیا و بامیه
این روزها ویترین همه قنادی ها بسیار پررنگ و لعاب است. تکه های طلایی و براق شیرینی هایی را می بینید که با تمام کوچکی شان، قند در دل هر بیننده ای آب می کنند. زولبیا و بامیه متاسفانه با تمام خوشمزگی شان، فایده ای که ندارند هیچ، پر از ضرر هم هستند. ترکیب نشاسته و قند های صنعتی که در روغن های داغ سرخ می شوند، در واقع سم مهلکی برای کبد، کلیه، صفرا و دستگاه گوارش شناخته شده است. اما بیشتر مردم با علم به این مضرات، همین که اولین روز ماه رمضان فرا می رسد، غروب با یک جعبه زولبیا و بامیه به خانه وارد می شوند.

اصلا انگار سفره افطاری بدون این قندهای جان فرسا بوی رمضان نمی دهد. قیمت زولبیا و بامیه به عنوان نوبرانه های ماه رمضان، زیر نظر دقیق کارشناسان و بازرسان بازار قرار دارد. براساس مصوبه صنف قنادان قیمت هر کیلو از این شیرینی نوبرانه بین 14 تا 11 هزار تومان تعیین شد. اما زولبیا هم با تمام سادگی در ترکیباتش دچار زرق و برق می شود و با نام هایی چون زعفرانی، مغزدار و مجلسی در قنادی ها کمی گران تر از نرخ مصوب به فروش می رسد.

 

 

 

 

 

این خبر را به اشتراک بگذارید
related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image related-image


توخل رسما سرمربی پاری سن ژرمن شد +عکس پست توهین آمیز و زشت میناوند علیه کی روش استاندار تهران فردا (دوشنبه) در جمع تولیدکنندگان و صاحبان صنایع شمیرانات حضور می‌یابد علت ریش ریش شدن گوشه‌های ناخن چیست؟ طرحی جالب به بهانه پایان کار اینیستا در بارسلونا+عکس سقوط دوباره جرثقیل در مسجدالحرام (+عکس) / یک نفر زخمی شد اداره‌ها برای خدمات رسانی در ساحل آستارا آماده هستند 7 مجروح در تصادف رانندگی شهرک گلستان کشف 3 میلیارد ریال کالای قاچاق در خرمشهر ضرب و شتم شهردار دومین شهر بزرگ یونان +عکس ترکیب بارسلونا در مقابل رئال سوسیداد دیدار مدیرکل حفظ آثار دفاع مقدس هرمزگان با فرمانده منطقه یکم دریایی ارتش در بندرعباس جاده کهنوج به بندر عباس برای دقایقی بسته شد سقوط دوباره جرثقیل در مسجدالحرام قاسمی: درباره هیچ موضوعی فراتر از برجام مذاکره نمی‌کنیم یاران عزت‌اللهی در لیگ برتر ماندنی شدند آزادی 113 هزار زندانی جرایم غیرعمد روحانی به اعضای تیم ملی فوتبال چه گفت؟ تعلیق جنگ تجاری آمریکا و چین بقای یاران عزت‌اللهی در لیگ برتر روسیه رژیم صهیونیستی لیست ترور فرماندهان حماس را اعلام کرد رونمایی از همسر خانم بازیگر + عکس آیین بدرقه تیم ملی فوتبال با رونمایی از سرود تیم ملی در جام جهانی 2018 روسیه راموس: مقابل لیورپول باید تمرکز کامل داشته باشیم زیرا جزئیات ریز، نتیجه را تعیین می‌کنند بررسی بازی‌های به یاد ماندنی جام جهانی 2014 برزیل (بخش سوم)؛ ایران 0-1 ارژانتین، مسی بی رحم! گل جاکومو بوناونتورا به فیورنتینا (میلان 5-1 فیورنتینا) ترامپ ماه آینده «معامله قرن» را اعلام می‌کند روحانی: راه نجات ما صبر، مقاومت و ایستادگی است مقتدا صدر خواهان مشارکت در کابینه جدید شد کاپیتان بارسا به رکورد فوق‌العاده آرین روبن نرسید رای جالب یک قاضی برای عامل قطع درختان دلیل تمایل عربستان برای نزدیک شدن به روسیه چیست؟ مراسم بدرقه تیم ملی فوتبال ایران سقوط دوباره جرثقیل در مسجدالحرام+عکس قیمت مرغ افزایش می‌یابد!؟ کفاره روزه سال 97 چگونه محاسبه می‌شود؟ کشف 500 متر لوله انتقال سوخت قاچاق در روستای ساحلی بندرعباس آمریکا نمی‌تواند ملت ایران را به زانو در آورد/ راه نجات ما صبر، مقاومت و ایستادگی است بازگشت ماتادور به صدر رنکینگ جهانی /قهرمانی نادال با غلبه بر زِورف آلمانی بیش از 1000 افراطی از آلمان به عراق و سوریه رفته‌اند افطار یک سرباز داعش مسوولیت حمله به یک کلیسا در چچن را بر عهده گرفت بسته خبری 19 و 15 دقیقه، یکشنبه 30 اردیبهشت مرکز قزوین+ فیلم ترکیب اینتر و لاتزیو برای دیدار حساس امشب مشخص شد برنامه ملی بازآفرینی شهری پایدار اجرایی می‌شود مشکل در بازسازی اقتصاد افغانستان با خروج آمریکا از برجام حمایت سیاسی اروپا از برجام کافی نیست/اتحادیه اروپا گامهای عملی بیشتری بردارد چه افرادی می‌تواند کودکی را به فرزندخواندگی بگیرند؟ استفاده از فیلترشکن در کافی نت، ممنوع!
چالش «بنی آدم» روی اسکناس و پاسخ صریح به جناب خان هکرهای کره شمالی موبایل اندرویدی فراریان را به بدافزارآلوده می‌کنند 8 شرکت اروپایی ایران را ترک کردند جشن قهرمانی گالاتاسرای با پرچم تراکتور (عکس) «سه رخ» جعفر پناهی برنده بهترین فیلمنامه کن 2018 اعلام ساعت اجرای طرح ترافیک در ماه مبارک رمضان عناوین روزنامه‌های ورزشی 30 اردیبهشت 97/ بدرقه یوزها با گل ازبکی! +تصاویر جزئیات قتل خانم وکیل مقابل دادگستری لنگرود عروسی پرنس هری احتمال ریزش تگرگ در تهران و 12 استان کشور ­معاون دادستان کل کشور: مسدود سازی تلگرام با موفقیت پیش می‌رود سلفی گلشیفته فراهانی در کنار برادرش/عکس گزارش افشاگرانه نیویورک‌تایمز از دیدار مخفی فرستاده امارات و عربستان با نماینده ترامپ/طرح خرابکارانه ابوظبی علیه ایران دندان هیتلر راز مرگش را فاش کرد! دستگیری گنده لات تهران در مرز ترکیه (عکس) قتل وکیل زن دادگستری در لنگرود دستگیری شرور قاتل در مرز ترکیه علی مطهری: مذاکره با دفتر رهبری درباره fatf نخل طلای کن برای دزدان فروشگاه | یک جایزه برای سینمای ایران اظهارات امروز شمخانی در مجلس جزئیات دستگیری مشهورترین شرور تهران در مرز ترکیه + فیلم برگزاری مراسم عروسی شاهزاده هری و مگان مرکل امیرآباد به منطقه آزاد تجاری نزدیک می‌شود هنرمندی که قدرش را ندانستیم+ عکس‌های قدیمی جزئیات دریافت 2 بار تسهیلات مسکن توسط زوجین تلاش اتحادیه اروپا برای دور زدن تحریم نفتی/ اروپا پرداخت مستقیم پول به بانک مرکزی ایران را بررسی می‌کند آنچه در "ماه عسل" دیشب گذشت/ادعای کشف داروی سرطان قیمت طلا و سکه امروز 30 اردیبهشت 97 +جدول وزارت اطلاعات دوتابعیتی‌ها را 210 نفر اعلام کرد/ از حضور 47 دوتابعیتی در مراکز دولتی و حکومتی تا فعالیت 25 نفر در مراکز دانشگاهی و نظامی کیت بلانشت؛ ملکه استرالیایی هالیوود خلاصه بازی ایران 1_0 ازبکستان در تاریخ 29 اردیبهشت 97 + فیلم مراسم ازدواج شاهزاده بریتانیا و بازیگر زن هالیوود+ عکس دادستان تهران: در مورد حصر برخی اخباری منتشر می‌شود که واقعی نیست/ ارسال پرونده محمد ثلاث به اجرای احکام دادسرا دوئل بزرگ؛ ماه عسل و خندوانه در آغاز ماه رمضان چه کردند؟ روحانی: اولین توطئه بزرگ را پشت سر گذاشتیم/به عقب بازنمی‌گردیم/محدودیت در ارتباطات مردم را نمی‌پسندیم/نمی‌توان همه بارها را برعهده دولت گذاشت تحریک مردم از تریبون نماز جمعه صورت گرفت/ جدایی کازرون و کوه چنار از 25 سال پیش مطرح است/ این جدایی تصمیم مسئولان وزارت کشور بود مطهری: برخی فکر می‌کنند اگر لوایح مرتبط با fatf تصویب شود، آینده حزب‌الله و حماس به خطر می‌افتد که اینطور نیست/ مذاکره با دفتر رهبری درباره fatf شلیک مرگبار به خانم وکیل در لنگرود پاسخ وزیر اطلاعات به کریمی قدوسی: مدیر دوتابعیتی دولتی نداریم/ در برخورد با فعالان اقتصادی افراط شده 24 بازیکن تیم ملی برای بازی با ترکیه روحانی: آمریکا می‌خواست ایران را منزوی کند نتیجه عکس گرفت/ مهمترین پیام انتخابات 96 این بود که به عقب بر نمی‌گردیم چرا نرخ دقیق موالید 2 سال اعلام نمی‌شود؟ دادستان تهران: ارسال پرونده قاتل مأمورین ناجا به اجرای احکام دادسرا /در مورد حصر برخی اخباری منتشر می‌شود که واقعی نیست کتاب‌های خواندنی اورهان پاموک رونمایی از نماد فوتبال ایران+ تصاویر " جعفر پناهی" بهترین فیلمنامه/ نخل طلا به ژاپن/ برندگان جشنواره کن 2018 (+عکس) گاهی حس می‌کنیم رئیس مجلس نمی‌خواهد برخی طرح‌ها رای بیاورد/ در مجلس به افرادی که فریاد می‌زنند بهتر فرصت داده می‌شود تهران| فرماندار ری: اصل 109 قانون تقسیمات کشوری را در مورد شهرری پیگیری می‌کنیم قاتل وکیل لنگرودی دستگیر شد گزارش تسنیم: انتشار اسناد جدید از سِمت دوتابعیتی‌ها؛ وزیر اطلاعات چه چیزی را تکذیب می‌کند؟

تمام فرآیند جمع آوری اخبار به صورت خودکار انجام می گیرد. مسئولیت صحت محتوای این خبر بر عهده خبرگزاری منبع و منتشر کننده آن است.با این وجود در صورتی که به محتوای این خبر اعتراض دارید می توانید از طریقاین لینک ما را مطلع کنید.
message
near_me